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über uns
restaurant in basel mit authentischer küche aus dem puschlav und italien
Herzlich. Persönlich. Authentisch.
Gianni Plozza, Gastgeber
Unsere persönliche Beziehung zum Puschlav und Italien hat uns dazu bewogen die Hostaria mitten in Basel zu eröffnen. Die authentische Küche aus dem Puschlav/Veltlin/Italien ist ein wichtiger Teil unserer kulinarischen Philosophie.
Der persönliche Kontakt zu uns bekannten Wein- und Lebensmittelproduzenten ist uns sehr wichtig und gibt uns auch das nötige Vertrauen in unsere Produkte. Nachhaltigkeit ist für uns alle wichtig.
Weine wie auch Lebensmittelprodukte können Sie direkt über die Gasse beziehen.
Küchenchef
Marcel Zanolari
Macelleria Scalino, San Antonio Li-Curt/GR
Sandro Marchesi
Vini Pietro Triacca, Campascio GR
Pietro Triacca
La Torre SA Poschiavo/GR
Giuliano Zanolari
jeden tag frisch
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